SO GOOD ! DES CEREALES DE L'ENTREE AU DESSERT

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POULPE Ce livre est plus qu'un simple recueil de recettes.
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xDans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la littérature pour comprendre pourquoi la pieuvre a, par le passé, tant effrayé et fasciné marins, aventuriers et pêcheurs du monde entier ; découvrez aussi comment est cuisiné ce céphalopode à travers le monde : du poulpe à la japonaise cuit dans le saké et le thé à la moqueca de poulpe de Bahia en passant par le poulpe au vin, les boulettes de poulpe à la viande sans oublier les grands classiques comme le poulpe à la gallega ou encore le poulpe grec au vinaigre.
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LA CUISINE DES FEIGNASSES Feignasse rime avec efficace !

Bienvenue en cuisine, un univers où efficacité, rapidité et simplicité riment avec délice, gourmandise et feignasserie intense.
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LA NOUVELLE TABLE Comment fait- on une belle table aujourd’ hui ?

Si le repas est toujours au cœur de l’art de vivre à la française, il est profondément modifié par l’évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires.

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Sous la forme d’une balade culinaire, à travers 24 tables réparties en grandes thématiques et auxquelles sont associées 60 recettes savoureuses, voici un plein d’inspirations pour une table désacralisée, surprenante, invitante, au-delà des effets de mode.

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COCKTAILS DE PALACES ET D'HOTELS DE LEGENDE - LES SECRETS DES COCKTAILS EMBLEMATIQUES DE 40 LIEUX D' Dans chaque palace et hôtel de prestige se cachent un bar d’exception et un bartender à l’origine de créations incroyables ou de certains des cocktails les plus mythiques au monde. Plongez dans cet univers envoûtant en découvrant l'histoire de 40 établissements d’exception à travers le monde.

Découvrez les secrets des cocktails emblématiques de chaque établissement à travers des entrevues exclusives avec les chefs barmans qui partagent leurs inspirations, leurs techniques et leurs recettes phares.

Comprenez l’art du cocktail grâce aux explications de Baptiste Bochet et à ses recettes revisitées qui vous permettront de recréer l'expérience raffinée des cocktails de palace chez vous. 2,200